A szibériai tok (siberian sturgeon) ikrájából készült luxustermék. A hal latin tudományos neve: Acipenser baerii.
Kaviárja rendkívüli krémes, bársonyosan olvadó élményt nyújt,közepes méret (2,8 – 3,0mm), és csillogó ikrafelület jellemzi.
A vágótok (russian sturgeon) ikrájából készített luxustermék. A hal tudományos neve: Acipenser gueldenstaedtii.
Kaviárjára jellemző hosszantartó, enyhén mogyorós íz akár 3mm-t meghaladó szemméretével párosulva lenyűgözi érzékszerveit.
A kecsege (sterlet) ikrájából készített luxustermék. A hal tudományos neve: Acipenser ruthenus.
Kaviárja különleges színeivel és kivételesen fűszeres ízével felejthetetlen kulináris élvezetben részesíti. Szemméret: 2,0 – 2,8mm.
„Ízelítő új étlapunkról, ami a kamerák előtt debütált tegnap! A főszerepben a Bajcsi Halgazdaság kiváló termékei, holnaptól már élesben lehet kóstolni!”
Csidei Tamás – Executive Chef, ETO PARK HOTEL**** 2013. 02. 07.
Borkóstoló kaviárral a Bock Pincészetnél
Bocuse d’Or magyar kaviárral – Aranykaviár Gourmet Selection
Borvacsora a Kertész Családi Pincészetnél
